バリンの特徴
バリンはイソロイシンやロイシンと共にBCAAの一角を担っていますが、ロイシンとイソロイシンは同じような役割がありますが、バリンは違いがあります。まずバリンを多く含む食品は大豆製品に多い事です。
ロイシンとイソロイシンは鶏肉、乳製品に多く動物性タンパク質に多く含まれていますが、バリンは植物性のタンパク質に多く含まれています。窒素のバランスを調整しながら、イソロイシンと相反作用を行います。ダイエットでは動物性と植物性の両方のタンパク質をバランスよく食べる事が重要です。
動物性と植物性ではアミノ酸のバランスが異なるからです。サプリメントではバランス良く配合されているものが多いのと、通常通りに食事で栄養をまかなっているのであれば不足することはあまりないと言われています。
