リジンの特徴
リジンは集中力を高める作用があると言われます。また動物性たんぱく質に多いと言われていますが、現在の日本は食卓が欧米化している為、動物性たんぱく質を取ることは容易になってきました。戦後や戦前は動物性たんぱく質の栄養が取れない状況で脚気など多かったです。アミノ酸は神経伝達に深いかかわりがあるからです。その為動物性たんぱく質が容易に食べれる現代は脚気が少なくなってきました。
リジンも鶏肉などの動物性たんぱく質に多く含まれています。穀類には多く含まれていない為、リジンが欠乏してきます。アミノ酸はどれか１つ欠乏するだけで全体のアミノ酸吸収や消費量も下がってしまう為、満遍なくバランス良くアミノ酸を吸収しなければならないのです。
リジンは体の成長や疲労した時の身体の修復など、体を構成する上では必要不可欠の栄養素です。ダイエットでは何故か動物性タンパク質は太るという都市伝説的な物がある為ダイエットの際は動物性たんぱく質を控えようとします。動物性タンパク質は元気の源なので、是非とも食べていくことをお勧めします。
